大年初一吃饺子有什么含义
正月初一这天是一年当中的第一天，在这个吉祥的日子里我们要注意哪些事情可以做哪些事情是不能做的。那么以下是小编为大家准备了大年初一吃饺子有什么含义大全，欢迎参阅。
大年初一吃饺子有什么含义
据有关史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。在我国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子成为春节不可或缺的节日食品，还有很多解释。年三十晚上十二点以前要包好饺子，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
大年初一有什么讲究
1、开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”;放四枚叫“福禄寿禧”;放五枚叫“五福临门”;放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。
2、拜神
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
3、吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
大年初一早上吃什么好
吃饺子
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
吃汤圆
大年初一，全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆”。
吃乾饭
过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素。
吃万年粮
部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
吃糖水
大年初一早上是吃素的。全家人要早起，而起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水，寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春节期间，如果你到宁德人家中做客，他们一定会热情地为你泡上一杯糖水，让你新的一年也甜甜蜜蜜。
吃鸡汤
有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
大年初一拜年的禁忌
1.凡一年来对人家欠情的就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢枕。
2.左邻右舍的街坊，如果素日没有多大来往，但见面还能说得来，到了年禧，只需要到院里，见面彼此一抱拳说“恭禧发财”“一顺百顺”，在屋里坐一会儿就可，无甚过多礼节。
3.选择合适的时间，乃拜年的第一要素。若过早登门拜年，往往让主人措手不及。有人喜欢选择晚上拜年，一坐好几个小时，难免影响主人休息。
4.拜年时，若进门问声“新年好”即匆匆离去，会给人“缺少诚意”的感觉。所以做客逗留时间一般以半小时至40分钟为宜，既不失礼貌，又不影响主人接待其他客人。
5.送礼物要得体。给长辈、教师、师父拜年时，应适当带点礼物。礼物既不宜太昂贵豪华，又应能“拿得出手”。
大年初一不能做的事
(1)忌说不吉利的话
新年大家都在说着特别吉祥的话，预示着新的一年可以大吉大利，万事如意等等。如果谁要是说了不吉利的话，可能会预示着今年有不好的兆头，如果不小心说了这样的话，赶紧呸呸呸吐出去。
(2)忌回娘家
我大姨家的女儿今年就是在娘家过的，只不过除夕晚上带着孩子们去宾馆住了，等到大年初二就可以回娘家了。有人说，我们这里很多女儿都在娘家过初一，其实我们这里也有，就是这个家庭里面没有儿子，所以女儿可以在娘家过初一。如果有儿子的话，就会对儿子不好。
(3)忌打扫卫生
如果大年初一扫地做家务，也不可以洗衣服吃药。如果这样做了，在新的一年里，可能就会预示着一直忙忙碌碌做家务，如果大年初一只是吃喝玩乐了，那么新的一年里，都会是这样的日子。
(4)忌喝粥
因为在过去，只有穷人在大年初一才会喝粥，有钱人都是吃饺子，所以在我们这里，大年初一都是吃饺子的。只有在大年初一早上第一顿饭吃饺子，在新的一年里，才会越来越富有。如果喝粥了，估计会越来越穷。