腊八粥的作用是哪些

腊八节的时候，人们会吃的食物之一就是腊八粥，但很多人并不知道腊八粥里面的食材有哪些呢?那么关于腊八粥你们了解多少?以下是小编为大家准备了盘点腊八粥的作用是哪些，欢迎参阅。

腊八粥的作用是哪些

小米，富含磷元素和镁元素，可以修复骨骼，调节神经和心肌功能，非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃，可以实现蛋白质互补，让氨基酸构成更加均衡。

红豆和绿豆，他们不仅富含B族维生素，还含有优质的植物蛋白质，从中医的角度讲，红豆具有养血清热、健脾益胃的作用;绿豆富含钙、磷、铁等无机盐，可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维，可以改善胃肠道功能，排毒解毒。

花生含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病;莲子，具有益肾涩清，养心安神的作用，莲子心具有祛火的功效，尤其适合工作压力大的人食用。

大枣具有补充气血的作用，同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。桂圆也是一样的道理，可以改善八宝粥的口感，另外桂圆还含有维生素K，具有抗凝血的作用。

腊八粥里放什么食材

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。清代腊八粥用“黄米、白米、江米、菱角米、栗子、红小豆、去皮枣泥等，合水煮熟。还有红桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或红糖……”

腊月的腊是什么意思?

祭神的日子要叫做腊日，得从“腊”字古义说起。古“腊”字没有“月”旁，象形为一只被掏掉内脏的小动物烤在曰头上。后来，人们把成块的干肉称为“腊”。在周代，掌管“腊”的人称为“腊人”。用“腊”祭神，所以便把祭神日称“腊日”。因腊日定在十二月，所以后来就把十二月称为“腊月”。

腊月有哪些别称呢?

腊月的别称是冰月、严月、除月、梅初月、嘉平月、季冬、严冬、腊冬、寒冬、残冬、穷冬、残霜天、春待月、星回节。

农历十二月为“腊月”，古时候也称“蜡月”。《周礼·地官·党正》“国索鬼神而祭祀”。唐贾公彦疏：“党正行正齿位之礼，在十二月建亥之月为之，非蜡祭之礼，而此云国索鬼神而祭祀者，以其正齿位礼在蜡月，故言之以为节耳。”

腊月的诗句

1、今冬少霜雪，腊月厌重裘。——陆游《腊月》

2、腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。——杜甫《腊日》

3、腊日不饮独游湖，如此清尚他人无。——苏颂《次韵苏子瞻学士腊日游西湖》

4、浔阳腊月，江风苦寒，岁暮鲜欢，夜长少睡。——白居易《与元九书》

5、思君令人老，岁月忽已晚。——佚名《行行重行行》