春节为什么吃春卷主要原因
在我国春节可以说是最重要的节日了，春节已经传承了千百年，其中的节日文化自是非常浓厚，而且在春节的时候，最体现了我国的饮食文化了，以下是小编为大家准备了有关春节为什么吃春卷主要原因，欢迎参阅。
春节为什么吃春卷主要原因
每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”
这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。宋陆游有诗句：“春日春盘节日新”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷(又称春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。
春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。
有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。
明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，登上了大雅之堂，深受乾隆皇帝的赞赏。清朝的满汉全席一百二十八道菜点中，春卷是九道点心之一。
春节拜年的注意事项
第一：拜年的时间
晚辈向长辈拜年一般选择上午，但也不要太早，因为人们一般在春节这天虽然起的早，但是有许多的事情需要做，太早登门拜年会让主人来不及准备。
第二：拜年的穿着
在拜年期间，人们一般会选择穿上新衣服，代表新年新气象，所以需要注意穿着得体，不要穿的过于随便，也不要穿得过于奇装异服，因为毕竟大多数长辈还是喜欢中规中矩的服饰。如果衣服颜色较深较暗，可搭配些亮色的围巾来衬托，突出节日的喜庆。
第三：拜年的礼仪
在去到亲朋好友家后，要对在的人一一打招呼，说一些新年的祝福语，没有经过主人的允许，不要像在自己家的一样随意到处走，要注意坐姿端正、言谈举止要礼貌。
春节的风俗活动
1.扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
2.贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。
3.贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
4.贴年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
5.守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》： 除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
6.吃饺子
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
春节是指哪几天
人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到农历正月十五(元宵节)春节才算正式的结束。春节，中国四大传统节日之一，是传统上的农历新年。春节俗称“年节”，传统名称为新年、大年、天腊、新岁，口头上又称度岁、庆新岁、过年。中国人过春节至少已有4000年以上的历史。在民间，旧时传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九日。
春节拜年的注意事项
第一：拜年的时间
晚辈向长辈拜年一般选择上午，但也不要太早，因为人们一般在春节这天虽然起的早，但是有许多的事情需要做，太早登门拜年会让主人来不及准备。
第二：拜年的穿着
在拜年期间，人们一般会选择穿上新衣服，代表新年新气象，所以需要注意穿着得体，不要穿的过于随便，也不要穿得过于奇装异服，因为毕竟大多数长辈还是喜欢中规中矩的服饰。如果衣服颜色较深较暗，可搭配些亮色的围巾来衬托，突出节日的喜庆。
第三：拜年的礼仪
在去到亲朋好友家后，要对在的人一一打招呼，说一些新年的祝福语，没有经过主人的允许，不要像在自己家的一样随意到处走，要注意坐姿端正、言谈举止要礼貌。